La recherche en santé animale et santé publique vétérinaire est très dispersée en France. Les acteurs sont divers. Par exemple (et dans l'ordre alphabétique) AFSSA, CIRAD, Ecoles vétérinaires, INRA animent des équipes de recherche (parfois communes) dans le domaine. Mais l'Institut Pasteur, l'INSERM ou certaines universités interviennent largement dans les recherches sur des agents pathogènes zoonotiques, et sur les mécanismes de réponse de l'hôte (homme ou animal modèle).