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Source Velisa - Veille francophone

Fiche descriptive d'une ressource

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La problématique salmonelles en filière porcine

La salmonellose porcine est une zoonose due à différentes bactéries du genre Salmonella. Il s'agit d'une Maladie à Déclaration Obligatoire. Les salmonelles sont une préoccupation majeure de santé publique compte tenu de leur potentiel à se transmettre à l'homme.

  • Santé publique
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  • Enjeux commerciaux
  • Environnement
  • Santé animale
  • Origines des contaminations par les salmonelles dans la filière porcine : élevages, abattoirs
  • Maîtrise de la contamination des salmonelles dans la filière porcine

Détails

Maladie(s)

  • Salmonellose (maladie à déclaration obligatoire, maladie de type zoonose)

Espèce(s) concernée(s)

Agent(s) pathogène(s)

Mot(s) clé(s)

Consulter la ressource

http://www.itp.asso.fr/lirfor/techpor/article/tp2001/tp2correge01.pdf