L'Encéphalopathie spongiforme bovine, appelée aussi ESB, est une Maladie Réputée Contagieuse due à un prion. Il s'agit d'une zoonose notifiable à l'OIE qui peut avoir un impact économique et sanitaire important. Le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche propose un site d'informations sur la maladie.